IJzerrijke voeding voor kinderen met coeliakie

Ouder en Kind-centrum

icon afdeling
Specialisme of afdeling
Openingstijden

Op werkdagen van 8.30 tot 16.30 uur

Openingstijden

  • Maandag t/m vrijdag tussen 8.30 en 16.30 uur

Afspraak maken? Vragen?

(0592) 32 52 30

In het kort

IJzer speelt een belangrijke rol bij het transport van zuurstof in ons lichaam. Een tekort aan ijzer kan leiden tot bloedarmoede. Als je bloedarmoede hebt, ben je veel eerder moe dan normaal. Meestal krijg je een ijzertekort doordat je ijzerarme voeding eet.

Als je een tekort aan ijzer hebt, of het risico loopt om een ijzertekort te krijgen, dan is het belangrijk om ijzerrijke voeding te eten. We beschrijven hier welke voedingsproducten ijzer bevatten. En hoe je ervoor kunt zorgen dat jouw voeding voldoende ijzer bevat.

IJzerrijke voeding

IJzer komt voor in dierlijke producten (heemijzer) en plantaardige producten (non-heemijzer).
IJzer uit dierlijke producten wordt makkelijker door het lichaam opgenomen dan ijzer uit plantaardige producten.

IJzer zit vooral in de volgende dierlijke producten: 

  • Vlees(waren).
  • Vis.
  • Eieren.

IJzer zit ook in de volgende plantaardige producten: 

  • Glutenvrije havermout*, havervlokken of havermeel.
  • Glutenvrije boekweitkorrels*, boekweitmeel en boekweitvlokken.
  • Glutenvrije quinoa* en amaranth.
  • Glutenvrije vleesvervangers*, bijvoorbeeld tahoeproducten.
  • Peulvruchten, zoals linzen en bonen.
  • Groene groenten, zoals spinazie, andijvie, sla en boerenkool.
  • Gedroogde vruchten, bijvoorbeeld gedroogde abrikozen.
  • Noten en pinda’s.
  • (Appel)stroop, pindakaas, notenmoes en sesampasta.

 

* Let erop als je coeliakie hebt (niet tegen gluten kunt).
Op de verpakking van de granen moet dan een glutenvrij logo staan.

 

IJzeropname

Meer ijzeropname

De opname van ijzer uit plantaardige producten wordt verbeterd als je vitamine C gebruikt. Vitamine C zit in groente en fruit.

Minder ijzeropname

Als je koffie of thee drinkt, wordt het ijzer minder goed opgenomen. Dit geldt zowel voor het ijzer uit dierlijke als plantaardige producten. 

Ook calcium kan de opname van ijzer tegengaan, vooral als je heel veel calcium inneemt. Calcium komt met name voor in zuivelproducten, zoals melk, yoghurt en kaas.

Adviezen

Om voldoende ijzer binnen te krijgen, is het belangrijk dat je:

  • Regelmatig vlees(waren), vis of eieren eet.
  • Bij elke (brood)maaltijd fruit of groente eet, of een glas vruchtensap* drinkt.
  • Geen melkproducten, koffie of thee gebruikt tijdens de maaltijd. Je kan dit wel gebruiken tussen de maaltijden in.
  • 2 of 3 keer per week Roosvicee Ferro gebruikt. Vermeng dit met water, vruchtensap* of bijvoorbeeld appelmoes.
  • Eventuele ijzerpreparaten (op doktersadvies) neem je op een lege maag in. Met een glas water of vruchtensap*.

* Als je coeliakie hebt, controleer dan altijd of het vruchtensap glutenvrij is!

Vragen?

Als je een vraag hebt, kun je contact opnemen met de Coeliakiepoli: 

  • Je kunt je vraag stellen via de BeterDichtbij-app. Je krijgt zo snel mogelijk antwoord, in ieder geval binnen 3 werkdagen. Let op: je kunt pas een appje sturen als een medewerker van de polikliniek in de BeterDichtbij-app een gesprek heeft aangemaakt. We kunnen dit gesprek alleen aanmaken als er een 06-nummer en e-mailadres van jou bij ons bekend is.
  • Je kunt ook bellen. De Coeliakiepoli is te bereiken op telefoonnummer (0592) 32 52 30, van maandag - vrijdag tussen 8.30 en 16.30 uur. Het nummer van de kinderverpleegkundige is (0592) 32 53 76 of diëtist (0592) 32 53 99.

Is het dringend?

Heb je een dringende vraag, dan is het altijd het beste om te bellen!

kinde49 - december 2022

Meer informatie

Behandelteam

S. Broekhuizen

Kinderarts

S.W. van Dam

Kinderarts

P. Ensing

Diëtist

B.C. Gonera

Kinderarts

dr. I.J.M. Nijhuis

Kinderarts

E. Udema

Diëtist

J.E. Visser

Kinderarts

Meer onderzoek en behandeling

Coeliakie - informatie voor ouders en verzorgers

Transitie coeliakie