Voedingsadviezen voor een betere wondgenezing

Eiwit is een belangrijke bouwstof bij de genezing van een wond. Daarom hebt u meer eiwit nodig dan anders: ongeveer 1,2 tot 1,5 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht per dag. (Als u overgewicht hebt, gaat het om de hoeveelheid die past een gezond gewicht.) Een diëtist kan u advies geven.

Eiwitrijke producten zijn: kaas, melkproducten, vlees, vis, ei, vleesvervangers of peulvruchten. In aardappelen en brood zit ook eiwit, maar veel minder.

Een voordeel van extra veel eiwit in uw voeding is ook dat u tegelijk meer calorieën binnenkrijgt.

Genoeg eiwit?

Hoe weet u of er genoeg eiwit in uw voeding zit? Probeer eens een dag lang bij te houden wat u eet en drinkt en tel aan het eind van de dag op hoeveel gram eiwit u hebt binnengekregen.  

•  Om de hoeveelheid eiwit uit te rekenen, kunt u gebruikmaken van de gratis app 'Mijn Eetmeter' van het Voedingscentrum. 

Broodmaaltijd

Eet brood met royaal eiwitrijk beleg, bijvoorbeeld:

• een dubbele hoeveelheid kaas of vleeswaren
• een gekookt of gebakken ei of een omelet 
• vis (eventueel uit blik) zoals zalm, tonijn, makreel, sardientjes, haring, rolmops, paling, makreel, gebakken vis of kibbeling
• eiersalade of vissalade
• een tosti 

Warme maaltijd

• Neem een ruime portie vlees, vis of kip. Als u geen vlees wilt eten, kies dan een vleesvervanger gemaakt van soja (tofu, tahoe, tempeh) of quorn of eet een ei, kaas, noten of peulvruchten.
• Als warm vlees u tegenstaat, kunt u plakjes koud vlees, zoals rosbief of ham proberen.
• Neem een melkproduct als nagerecht, zoals: kwark, yoghurt, vla, melk, karnemelk, chocolademelk, yoghurtdrank, pap of skyr. Kies volle melkproducten in plaats van halfvolle of magere.

• een glas (chocolade)melk, yoghurtdrank, warme melk (met (oplos)koffie) of een milkshake (kies volle melkproducten in plaats van halfvolle of magere) 
• een schaaltje vla, (vruchten)kwark, skyr, Griekse of Turkse yoghurt
• nootjes of pinda's
• blokjes kaas, worst of een rolletje vleeswaren
• een boterham, beschuit of cracker met kaas of vleeswaren, vis- of eiersalade of pindakaas
• een croissant met ham/kaas, een saucijzenbroodje of worstenbroodje
• toastjes met kaas, paté, vis- of eiersalade
• gebakken vis (kibbeling) of een haring, rolmops, paling, makreel 
• een tosti
• soep met vlees, kip of (vegetarische) gehaktballetjes

Speciale eiwitrijke producten

Er zijn in de supermarkt producten te krijgen met extra veel eiwit, bijvoorbeeld in de vorm van (drink)yoghurt, milkshakes of kleine gebakjes (‘Bouwsteentjes’ of ’Easy to eat’). Een diëtist kan u hier meer over vertellen.

Vitaminen en mineralen spelen een belangrijke rol bij de genezing van een wond. Als u zich houdt aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden en binnen deze richtlijnen gevarieerd eet en drinkt, komt u aan genoeg vitaminen en mineralen. Informatie hierover vindt u op de website van het Voedingscentrum. 

Een wond geneest beter als uw huid niet te droog is. Bij grote open wonden is het bovendien zo dat u wondvocht verliest. Probeer daarom genoeg te drinken. 

We raden u aan om iedere dag 1,5 tot 2 liter te drinken. 

Als het niet lukt om met gewone voeding genoeg calorieën, eiwit, vitaminen of mineralen binnen te krijgen, kan medische (drink)voeding een goede aanvulling zijn. Een diëtist kan u hierover advies geven. 

Worden de kosten vergoed?

Het gebruik van medische (drink)voeding brengt extra kosten met zich mee. Het hangt af van uw zorgverzekering of u deze kosten vergoed krijgt en onder welke voorwaarden. Een diëtist kan samen met u nagaan wat de mogelijkheden zijn. 

Als u een wond hebt die slecht geneest en u hebt vragen over uw voeding, kan uw specialist of huisarts u verwijzen naar een diëtist.

Tijdens een ziekenhuisopname kan een specialist de hulp inroepen van een diëtist in het ziekenhuis. Anders kunt u via uw huisarts terecht bij een diëtist buiten het ziekenhuis.

Vanuit de basiszorgverzekering kunt u jaarlijks een vergoeding krijgen voor drie uur begeleiding door een diëtist.

chiru86 - augustus 2023

• app 'Mijn Eetmeter' van het Voedingscentrum

• www.voedingscentrum.nl